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18/12/2017

Panettone del Grappa

Un nuovo modo di intendere il dolce delle feste. Bottega Bianchin propone una rivisitazione del”classico” panettone. L’uvetta incontra la grana, la farina si lega alle uova. La lievitazione lunga regala una pasta morbida. la tradizione abbraccia l’innovazione, il tutto ai piedi del Monte Grappa.

Il Natale è alle porte.
L’aria meno dolce profuma di chiodi di garofano e il cielo pesante si carica di neve.
Le case si scaldano e tutti ci ritroviamo magicamente davanti a un tavolo.
Le pietanze si susseguono una dopo l’altra, in attesa che si scartino i regali e si compia il momento più… dolce.

Ma tu: pandoro o panettone?
La risposta di Bottega Bianchin e solo una: Panettone del Grappa.

Un forno di tradizione artigianale, dove l’esperta manualità dei maestri panettieri incontra sperimentazione.
Una fucina di idee e sapori che si tingono di storia e tradizione.
Un racconto che inizia sulle cime innevate del Veneto, lassù, sul Monte Grappa, il massiccio che silente ha dominato la regione.

“Monte Grappa tu sei la mia patria” cantano gli Alpini.
Ed è qui che nasce l’idea: creare un prodotto intriso di tradizione, che si schiuda in un cuore inebriante.
Il sapore forte della grappa si lega allo zucchero attraverso una pasta morbida interrotta dalla texture dell’uvetta.

Un regalo curioso per chi decide di sorprendere. Un dono particolare per chi ha voglia di stupire. Una ricetta nuova che Bottega Bianchin propone come risultato della costante ricerca. La volontà è quella di rimanere legati al territorio proponendo prodotti innovativi, che sappiano reinterpretare la tradizione.

L’uvetta rimane a bagno nella grappa per quattro giorni. Il profumo forte del distillato sposa la dolcezza della frutta secca, dando vita a un prodotto unico, dal gusto raffinato.

la lievitazione è particolarmente lunga… è necessario aspettare per ottenere il meglio. Com un frutto, matura il panettone del Grappa: morbido, inebriante ed estremamente profumato.

Bottega Bianchin è sinonimo di bontà e qualità fin dal secolo scorso. Una tradizione di famiglia che sfida l’omologarsi del gusto con nuovi stimoli olfattivi e consistenze.


Il panettone del Grappa è simbolo dell’eccellenza veneta, cantore di un racconto, pittore di luoghi in cui si è consumata la storia d’Italia.
Un prodotto eccellente, con tanto da raccontare.

 

 

Il Panettone del Grappa è la novità che Bottega Bianchin ha sfornato per Natale!

Ne parla anche Giallo Zafferano nell'inserto speciale in Edicola questa settimana!
Ci trovate anche qui
http://bit.ly/MangiarBeneVeneto a pagina 45

 

 

 


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