Un classico intramontabile, pasta alta e morbida e una farcitura semplice a base di salsa di pomodoro e filante mozzarella, come tradizione vuole.
Più di 8 ore di lievitazione
Ingredienti:
FARCITURA 60%: Pomodoro 30% (Polpa di Pomodoro 99%, Correttore di Acidità: Acido Citrico), Mozzarella 30% (LATTE, Sale, Caglio, Fermenti Lattici), Sale.
IMPASTO: Farina di GRANO Tenero Tipo”0”, Acqua, Lievito, Sale.
Conservazione:
Tenere il prodotto in luogo fresco e asciutto.
Pezzatura media: 110g - Prodotto sfuso
Shelf life: 24 ore oppure 2 giorni in frigo a +4°C
Forno Bianchin sas di Gigi e Alessandro Bianchin
Via Piovega, 34 31017 Pieve del Grappa (TV)
Tel. 0423 946413
forno@bottegabianchin.it
C.F. e P.IVA 04661760266
